2009年06月28日
ダッチオーブンでスペアリブのコーラ煮
本当は庭でする予定が突然の雨でキッチンで・・・。
初めてのコーラ煮でしたが凄く上手く行きました!
では材料を・・・
●スペアリブ 8本(約700g)
●コーラ 500cc
●赤ワイン 300cc
●醤油 300cc
●ハチミツ(マーマレードでもOK)
●ゆで卵(お好みで)
以上!
油をひいたダッチオーブンにスペアリブを投入。各面を軽く焼きます(うま味を閉じ込めます)
お好みでゆで卵を作ります
お肉に軽く焼き色が出たら強火にしてコーラをドボドボ、赤ワインをドボドボ
醤油をドボドボ、ハチミツはササッと(ツヤを出す為)
ゆで卵投入
約10分蓋をします
蓋を開けてアクをとります。そして約20分弱火で煮込む(水分を1/3くらいまで飛ばします)
完成!
メチャクチャ美味しかったです!!!
初めてのスペアリブ、準備から完成まで約40分、かなり簡単でした!この料理ならまず失敗する人はいないでしょう・・・。
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G’z G-ステンレスダッチオーブン 10インチ
サビに強く抜群の耐久性。熱しにくく冷めにくい4ミリ厚のステンレス鋼板。蓄熱性は抜群!鉄製のダッチオーブンのようなシーズニングは不要!手入れも簡単!底が平なため家庭のガスコンロ、オーブン、電磁調理器等でも使用できます。
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Coleman(コールマン)ステンレスファイアープレイスM
Coleman(コールマン)ステンレスファイアープレイス
Coleman(コールマン)54QT スチールベルトクーラー
Coleman(コールマン)クーラースタンド
Coleman(コールマン) ウォーミングサイドテーブル
Coleman(コールマン) パラタープDX
Coleman(コールマン) パワーハウスLPツーバーナー
Coleman(コールマン)イージーロール2ステージテーブル6
Coleman(コールマン) 3ウェイオットマン
Coleman(コールマン)フロンティアケトル
Coleman(コールマン) スクリーンサンシェード
Coleman(コールマン)フロンティア PZランタン
Coleman(コールマン)アルミロールスノコ
Coleman(コールマン) 6AA クイックポンプ
Coleman(コールマン) カトラリーセットIII
スノーピーク(snow peak) ホットサンドクッカートラメジーノ
スノーピーク(snow peak) スタッキングマグ 雪峰 Mセット
スノーピーク(snow peak)フィールド 三徳包丁
スノーピーク(snow peak) パイルドライバー
スノーピーク(snow peak) パイルドライバーケース
スノーピーク(snow peak) ジャンボキャンプシンク
スノーピーク(snow peak) テーブルウェアセットファミリー
スノーピーク(snow peak) ペグハンマーPRO.S
スノーピーク(snow peak) ソリッドステーク 20
G’z G-ステンレスダッチオーブン
G-ステンレスダッチオーブン 10インチ用 収納ケース
G’z Gリッドリフター
SOTO お手軽香房
ロゴス(LOGOS)囲炉裏テーブルFD
ロゴス(LOGOS) エコとマナーの火消し壺(アルミ鋳造タイプ)
ロゴス(LOGOS) プッシュアップポール
ロゴス(LOGOS)増量ガイロープ
ユニフレーム(UNIFLAME) チャコスタ
ユニフレーム(UNIFLAME)ダッチオーブン底上げネット10インチ
LODGE(ロッジ) LOGIC NEW コンボクッカー
BYER(バイヤー) バルバドスハンモック
イワタニ産業(Iwatani)イワタニカセットガスジュニアバーナー2
LED LENSER(レンザー)T7 タクティカル
Hilander(ハイランダー) アルミGIコット
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)テント張綱ストレッチコード4本組
GENTOS(ジェントス)エクスプローラー・プロ EX-777XP
DiCAPac(ディカパック) ディカパック アルファ WP310
BYER(バイヤー)バルバドスハンモック
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Posted by Marlboro at 18:32
│キッチン&リビング