キャンプ熱

次回キャンプはダッチオーブンでグツグツカレー。
でもカレーがメインなら・・・サイドメニューはサラダ！？
いやいや、せっかくのキャンプなので家で出来ない事がしたい～！！！という事で購入！

いつもはダッチオーブンで熱燻をしてたんですが、今回は温燻でチキンレッグ（ディズニーランド味、なんのこっちゃ）を作りたいと思います。
温燻とは・・・
50～80殿温度で1～2時間程度燻煙します。食材の水分を飛ばしながらいぶす燻製です。柔らかな舌ざわりに仕上がるのが特徴です。外気温が低くなければ熱源がいらず手軽に楽しめる燻製法です。
熱燻とは・・・
80～120度の温度で10分～2時間程度燻煙します。食材をあぶりながらいぶす燻製です。色づきと香りがよく仕上がるのが特徴です。スモークするならぜひ挑戦したい燻製法です。

出します。めっちゃコンパクト！







こんな感じ！